【ラヴォンド】
ラヴェンダーの花から採れたはちみつ。そのデリケートな味わいは、フランスのはちみつの最高品とされ、愛され続けています。穏やかな香りとほのかな風味に癒されます。色はラヴェンダーの種類によって透明感が変わり、黄色がかったものや白いものも。南フランスのドロームで7月から8月にかけて採蜜。ワッフルやパンケーキ、ハーブティーなどにも最適です。喉に良く、抗炎症作用があるとされ、湿布にして使うこともあります。パリのはちみつ専門店〈レザベイユ〉のセレクション。

【パリのはちみつ専門店 レザベイユ】
パリの南東13区ビュット・オ・カイユという丘にはちみつ専門店〈レザベイユ〉はあります。はちみつ王国フランスで、レザベイユと言えば、五つ星ホテル御用達の、品質と信頼の高い店として、パリジャンからも愛されています。
オーナーのシャクマンデス氏はパリはちみつ協会の会長を務め、プロの養蜂家としても名高く、崇高な理念と職人気質により、上質なはちみつを提供し続けています。
そのはちみつは、世界の著名なパティシエが食材として使うほど品質高く、日本では、東京・自由が丘〈モンサンクレール〉のパティシエ・辻口博啓氏もレザベイユのはちみつを愛し、使用されています。
それぞれに個性豊かな〈レザベイユ〉のはちみつを、ぜひお楽しみください。