【フォレ】（森）
フランシュ・コンテ地方（東フランス）の森の中の様々な木の花や樹液から採れたはちみつです。美しい暗褐色は深い森の色。黒蜜のような濃厚な味わいが特徴です。ひとくち含めば、まるでフランスの森の中に迷い込んだような気分。ミネラルが豊富なので滋養強壮に良いとされます。コクがあるので、ライ麦パンやホットケーキとの相性がよく、コーヒーやアイスクリーム、白玉などに添えても。
パリのはちみつ専門店〈レザベイユ〉のセレクション。

【パリのはちみつ専門店 レザベイユ】
パリの南東13区ビュット・オ・カイユという丘に はちみつ専門店〈レザベイユ〉はあります。はちみつ王国フランスで、レザベイユと言えば、品質と信頼の高い店として、パリジャンからも愛されています。
オーナーのシャクマンデス氏はパリはちみつ協会の名誉会長、そしてプロの養蜂家としても名高く、崇高な理念と職人気質により、上質なはちみつを提供し続けています。また、パリの養蜂家たちの指導にも尽力しています。
そのはちみつは、世界の著名なパティシエが食材として使うほど品質高く、上質な味わいで有名です。
それぞれに個性豊かな〈レザベイユ〉のはちみつを、ぜひお楽しみください。