ジャム

  • 【アラン・ミリア】フランス産ストロベリージャム 230g
    【アラン・ミリア】フランス産ストロベリージャム 230g
    1,157円

    フランスの果実の匠アラン・ミリアがジュースやネクターと同じ基準で厳選した風味豊かな完熟フルーツを用い、アーティザナルな製法で、心地よい舌触りのテクスチャーに仕上げたコンフィチュール(ジャム)。最終製品におけるフルーツの割合が63%と高めです。フランスの一流ホテルの朝食やパティスリーからも好んで使われ、高い支持を受けています。パンやスコーン、チーズとのマリアージュも最適。

    18世紀にチリからフランスにもたらされたセンガナ種のストロベリーを使用。上品な甘さと凝縮された味わいが特徴です。

  • 【アラン・ミリア】フランス産オレンジマーマレード 230g
    【アラン・ミリア】フランス産オレンジマーマレード 230g
    1,157円

    フランスの果実の匠アラン・ミリアがジュースやネクターと同じ基準で厳選した風味豊かな完熟フルーツを用い、アーティザナルな製法で、心地よい舌触りのテクスチャーに仕上げたコンフィチュール(ジャム)。最終製品におけるフルーツの割合が63%と高め。フランスの一流ホテルの朝食やパティスリーからも好んで使われ、高い支持を受けています。パンやスコーン、チーズとのマリアージュも最適。

    地中海エリアのブロンド・オレンジ(スイートオレンジ)を使用。オレンジピールの大きさと果肉とのバランスが最適でアラン・ミリアらしいコンフィチュール。スイート&ビターのバランスも絶妙です。

  • 【アラン・ミリア】フランス産ワイルドブルーベリージャム 230g
    【アラン・ミリア】フランス産ワイルドブルーベリージャム 230g
    1,542円

    フランスの果実の匠アラン・ミリアがジュースやネクターと同じ基準で厳選した風味豊かな完熟フルーツを用い、アーティザナルな製法で、心地よい舌触りのテクスチャーに仕上げたコンフィチュール(ジャム)。最終製品におけるフルーツの割合が63%と高め。フランスの一流ホテルの朝食やパティスリーからも好んで使われ、高い支持を受けています。パンやスコーン、チーズとのマリアージュも最適。

    東ヨーロッパ産のワイルドブルーベリーを使用。野生種ならではの豊かな香りとほんのりとした甘酸っぱさ、そして凝縮された味わいが特長で、アラン・ミリアらしいコンフィチュールです。

  • 【アンドレジイ】アプリコ・パッション・オ・ミエル 260g
    【アンドレジイ】アプリコ・パッション・オ・ミエル 260g
    1,188円

    アプリコットとパッションフルーツの2種類の果物を煮たハチミツ入りジャム。
    甘酸っぱくも濃厚で芳醇な味わいの絶妙なコラボレーションはスコーンなどにぴったり。

    ※同商品は限定販売のため在庫がなくなり次第、販売終了とさせていただきます。


    【アンドレジイのジャム】

    フランス・アンドレジイ社の熟練の職人が2種類の果物を銅鍋を用いて煮た手作りの味わいのジャム。

    ジャム製造において素材の果物選び同様、一番重要になるのが果物を煮る行程。

    長年の経験を持つ職人が果物の状態や天候などに合わせて臨機応変に、ていねいに煮ています。

    また通常に比べて果物の量を増やし、砂糖の代わりにハチミツを7%加えることで糖分を低めに抑え、果物の風味がより一層引き立つように仕上げています。

    もちろん、その分カロリーも抑えられているので健康やダイエットにも良し。

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